EIRA DOS MOUROS Tinto 2018

Вино красное сухое, 0,75 л
Регион: DO Ribeiro (Рибейро)
Сорта винограда: Соусон (Sousón) 50%, Кайно Лонго (Caiño Longo) 40%, Бранселлао (Brancellao) 10%
Производитель: BODEGAS CASAL DE ARMAN
Крепость: 12,5%
Ферментация и выдержка:
Лучший виноград отбирают еще на винограднике. Перед ферментацией проводят холодную мацерацию цельных ягод. После отделения от гребней прессуют и проводят мацерацию на кожице на протяжении 4-5 дней. Далее сусло фильтруют, проводят малолактическую ферментацию и выдерживают на протяжении 11 месяцев в резервуарах из нержавеющей стали, а затем в бутылках еще 4-5 месяцев.
Описание:
На галисийском языке "Eira" - это врачевательница, или знахарка, и такие женщины по-прежнему живут во многих галисийских поселениях, а "Mouros" - это стены террас, на которых растет виноград, так что название вина можно перевести как "Знахарка с виноградных террас".
Вино вишнево-красного цвета с гранатовым отливом. Аромат средней интенсивности с нотами темных слив, лаванды и ароматических трав. Вкус яркий и свежий с нотами клюквы и черники.
Рекомендации:
Прекрасно сочетается с разнообразными мясными и овощными блюдами. Сервировать при температуре 14-16ºC.