ESTADA TINTO ROBLE 2017

Ферментация и выдержка:
Виноград собирают механизированным способом в ночное время. После отделения от гребней ягоды помещают в емкости из нержавеющей стали для брожения при температуре от 24 до 28⁰С. Для контроля температуры во время брожения применяется система орошения всплывающей "шапки" мезги специальными насосами, с помощью которых она разбивается и гомогенизируется с суслом. Выдержка в течение 4 месяцев в бочках из американского и французского дуба объемом 225 литров.
Описание:
Яркий, блестящий цвет зрелой вишни с фиолетовым отливом по краю стекла. Аромат чистый и интенсивный, с нотами красных ягод, в развитии проявляются тона пряностей, свежего тоста и кофе. Вкус свежий, чистый, сбалансированный, танины элегантные, хорошо вписаны в общую гамму вкуса. Приятное послевкусие.
Рекомендации:
Хорошо сочетается с мясными закусками, блюдами из мяса и с пастой. Употреблять при температуре 14-18⁰С.