FINCA RENARDES NEGRE 2017 Ecologic organic

Вино красное сухое, 0,75 л
Регион: DO Penedès (Пенедес)
Сорта винограда: Ull de Llebre/Tempranillo (Темпранильо, он же Уль де Лебре), Cabernet Sauvignon (Каберне Совиньон), Carignan (Кариньян, он же Самсо)
Производитель: BODEGA PARATÓ
Крепость: 13,5%
Ферментация и выдержка:
Ферментация на протяжении 12–16 дней при температуре 25–28⁰C в зависимости от сорта винограда. За три дня до окончания алкогольной ферментации все сорта объединяются. Выдержка в бочках из американского и французского дуба длится около 4 месяцев, пока происходит малолактическая ферментация.
Описание:
Глубокий вишневый цвет с каштановыми отблесками, яркий и плотный, с медленно стекающей окрашенной «слезой». Аромат свежий, в основе тона зрелых ягод (ежевика, лесные ягоды, вишня), бальзамические ноты (смола, хвоя) и примесь ароматов угля, сухофруктов, орехов и пряностей (душистый перец, корица). Вино мягкое, со средней плотностью, кислотность умеренная, танины мощные и в то же время бархатные. Округлое вино с долгим послевкусием. Устойчивые, сбалансированные тона фруктов, в развитии усиливаются нотки пряностей и минералов (ваниль, мел, подлесок).
Рекомендации:
Прекрасно сочетается с блюдами из белого и красного мяса, холодными мясными закусками и колбасами, также отлично подходит к пасте и некоторым блюдам из красной рыбы.