ВИНО JOSEP FORASTER JULIETA 2021
Джосеп Форастер ДжульетаВино красное сухое, 0,75 л Регион: DO Conca de Barbera (Конка де Барбера) Сорта винограда: 100% Trepat (Трепат) возраст лоз 68 лет. Производитель: MAS FORASTER Крепость: 12% Ферментация и выдержка: Виноград собирают в оптимальной точке созревания в конце октября и на сутки оставляют охлаждаться в холодном помещении. Далее 20% винограда дробят вместе с плодоножками, остальные 80% до прессования отделяют от гребней. Весь виноград подвергают ферментации на собственных дрожжах при строгом контроле температуры с последующей мягкой мацерацией на протяжении месяца. После спиртовой ферментации проводят малолактическую ферментацию, а затем вино выдерживают на дрожжевом осадке в 1900-литровых цементных резервуарах яйцевидной формы на протяжении 7 месяцев. Все эти процедуры позволяют оптимальным образом сохранить сортовые ароматы винограда. Описание: Девочкам в семье Форастер часто давали имя Жульета, им посвящается это вино. Вино красно-рубинового цвета средней интенсивности с лиловым отливом. Интенсивный аромат красных фруктов, пряностей и подлеска. Вкус сладковатый, свежий, без ощущения танинов и долгое приятное послевкусие. Роберт Паркер: 93 балла Рекомендации: Прекрасно сочетается с блюдами из тунца, риса и любыми мясными блюдами. Советуем употреблять при температуре 14-160C.