NEGRE CLASSIC RESERVA 2005

Вино красное сухое, 0,75 л
Регион: DO Penedès (Пенедес)
Сорта винограда: Cabernet Sauvignon (Каберне Совиньон); виноград собран 1 октября 2005 г.; Tempranillo (Темпранильо); виноград собран 15/16 сентября 2005 г.
Производитель: BODEGA PARATO
Крепость: 13%
Ферментация и выдержка:
Мацерация и ферментация на мезге в течение 13–18 дней в зависимости от температуры (26-28⁰C) с ежедневным орошением всплывающей «шапки» до момента переливания вина в другую емкость. Выдержка в бочках из американского, французского и венгерского дуба объемом 300 литров на протяжении 13 месяцев.
Описание:
Вино глубокого красно-фиолетового цвета с оттенком темного красного дерева по краю стекла, мощная, медленно стекающая "слеза". Характерные ароматы от выдержки в бочках и бутылках: сигарная коробка (хьюмидор), табачные и чайные листья, тона обжаренного кофе, влажного древесного угля; после аэрации проявляются свежие бальзамические ноты (ментол, сосновая живица) с оттенком жареных орехов пинии и засахаренного миндаля. Первое вкусовое ощущение мощного и элегантного вина с доминированием сортовых вкусов. Живой вкус хорошо выраженных танинов. Далее раскрываются ноты пряностей (мускатный орех, корица) и обволакивающий минеральный тон графита. Послевкусие долгое, хорошо сбалансированная кислотность.
Рекомендации:
Идеально сочетается с блюдами из тушеных овощей и всеми видами мяса. Перед употреблением необходима аэрация (дать вину "подышать").