PARATÓ SAMSÓ 2018

Вино красное сухое, 0,75 л
Регион: DO Penedès (Пенедес)
Сорта винограда: Cariñena/Samso (Кариньян, он же Самсо) 100%, с лоз старше 30 лет. Виноград собран вручную с двух отдельных участков, расположенных в Гвардиола Фонт-Руби.
Производитель: BODEGA PARATÓ
Крепость: 14,5%
Ферментация и выдержка:
Настаивание на мезге в течение 15 дней при температуре 24⁰C с ежедневным орошением всплывающей «шапки». Выдержка в бочках из американского и французского дуба объемом 300 литров на протяжении 9 месяцев.
Описание:
Вино рубиново-красного цвета с пурпурным отливом и каштановым тоном по краю стекла, плотная окрашенная «слеза». Без аэрации проявляются сильные и элегантные дымные ароматы с преобладающими нотами обжарки (паленое дерево, влажный уголь, сигарная коробка, обжаренный фундук, пряности - корица и гвоздика). Если дать вину «подышать», поднимаются тона спелых фруктов, джема, ликера (слива, инжир, карамель и сливочная карамель), ноты подсохшей травы и влажной земли. Первое вкусовое впечатление мягкое и обволакивающее. Вино сбалансированное, среднетельное, освежающее, танины мягкие. Послевкусие устойчивое, с тонами обжарки и минералов (сланец), кислотность средняя, уравновешивающая крепость. Завершающие ноты пряностей (паприка) и привкус сушеных листьев (табак, чай).
Рекомендации:
Идеально сочетается с большинством традиционных испанских блюд, с колбасами и мясом.