VINYA SANTA CLARA 2018

Вино красное сухое, 0,75 л
Регион: DO Penedès (Пенедес)
Сорта винограда: Cabernet Sauvignon (Каберне Совиньон) 100%. Виноград собирают вручную на участке Санта-Клара с лозы, посаженной в 1991 г.
Производитель: BODEGA PARATÓ
Крепость: 14%
Ферментация:
Мацерация на протяжении трех дней при температуре 10⁰C с регулярным перемешиванием. Ферментация на протяжении 10 дней при температуре 18⁰C с последующим охлаждением, позволяющим сохранить небольшую часть остаточного сахара.
Описание:
Вино рубиново-красного цвета с лиловым отсветом; плотность средняя, с густой "слезой" на стекле. Сильный сладковатый аромат спелых красных фруктов (черешня, ежевика, черная смородина) на минеральном фоне. Приятный освежающий вкус с хорошо сбалансированной кислотностью и мягкими танинами. Приятное молочное послевкусие карамели.
Рекомендации:
Прекрасно сочетается с блюдами из белого и красного мяса, тапасами и колбасами.
Вино сертифицировано как продукт, допустимый для потребления веганами.