PEGASO GARNACHA, 2017

Вино красное сухое, 0,75 л

Регион: автономная область Наварра

Сорта винограда: 100% Garnacha (Гарнача); виноград из региона Арагон.

Производитель: MANZANOS WINES

Крепость: 13%

ФЕРМЕНТАЦИЯ И ВЫДЕРЖКА:

Виноград собирают в ночное время механизированным способом. Измельченный виноград самотеком сгружают в 10-тонные ферментеры и оставляют на 7-8 дней при температуре 5°С. Некоторые ферментеры инокулированы специальными дрожжами, тогда как в других используется собственная флора винограда. Брожение сначала происходит при низкой температуре, чтобы максимально извлечь все фруктовые ароматы винограда, а затем температуру повышают, чтобы извлечь танины. Брожение длится 15-20 дней, а потом вино настаивается на кожице еще 12 дней.

ОПИСАНИЕ:

Вино яркого и глубокого вишневого цвета. Элегантный и тонкий, но интенсивный аромат спелых красных фруктов с выраженными нотами клубники, минералов и земли. Хорошо сбалансированный фруктовый вкус. Во рту ощущение фруктовой карамели. Выраженный вкус вина с молодых виноградников Гарначи.

РЕКОМЕНДАЦИИ:

Идеально сочетается со всевозможными закусками и блюдами из мяса и дичи.