Высота 172: новая коллекция от Cavina и Скалистого Берега
Cavina представляет новую коллекцию вин «Высота 172», созданную в партнерстве с проектом «Скалистый Берег».
Виноторговая компания Cavina более 10 лет напрямую работает с небольшими производителями из разных стран мира. К богатому испанскому портфелю со временем добавились вина из Франции, Италии и других стран. В том числе – из России. Мы сотрудничаем с Усадьбой Сенетх и Dubinin Winery, а теперь начали новый этап: запустили собственную коллекцию «Высота 172».
Важно! Это не просто знакомые вина, сменившие имя и оформление, а совершенно новая линейка, не имеющая аналогов у производителя.
Виноградник расположен в Долине Лефкадия, на высоте 172 м над уровнем моря. Небольшая площадь, около 10 га, позволяет скрупулезно ухаживать за каждым участком. Лозы растут у подножия Гипсовой горы. Почвы здесь богаты известняком и ракушечником, что придает винам красивую кислотность и большой потенциал к выдержке. В аромате можно почувствовать минеральные ноты: тона раскаленного шифера, каменистого пляжа. Глина, также входящая в состав почв, хорошо удерживает влагу и долго нагревается, обеспечивая более позднее цветение и плавное созревание ягод. Вина получаются насыщенными и сбалансированными.
Главный винодел Ирина Яковенко описывает свою работу как симбиоз науки и творчества: «Для создания выдающегося вина важно понимать агрономию, биохимические процессы на каждом этапе производства вина и уметь ими управлять. При этом виноделие – живой процесс. Из одного и того же сорта можно сделать кардинально разные вина. И то, как винодел преобразит виноград, схоже с работой художника или музыканта».
В коллекцию «Высота 172» входят четыре тихих белых вина и три красных:
- «Высота 172» Пти Мансан 2021
- «Высота 172» Вионье 2021
- «Высота 172» Совиньон Блан 2022
- «Высота 172» Шардоне 2022
- «Высота 172» Саперави 2021
- «Высота 172» Каберне Фран 2021
- «Высота 172» Пино Нуар 2022
На этикетке каждой бутылки изображен участок, где растут лозы для этого вина.
Урожай собирают вручную. Для выдержки используют французские и венгерские дубовые бочки. Совиньон блан выдерживается в каталонских керамических амфорах, что отсылает нас к славной испанской истории компании Cavina.
Коллекция «Высота 172» уже появилась в фирменных винотеках Cavina в Москве и Санкт-Петербурге и в магазинах партнеров. Количество вин ограничено!
*«Скалистый Берег» – гравитационная винодельня, расположенная в Краснодарском крае, в 12 км от Анапы. Четкая концепция, ответственное отношение к природе и лозе, использование передового оборудования и талантливая команда – залог успеха.
