Игристые вина

Игристое вино и шампанское — в чем разница

Многие при выборе алкоголя интересуются, чем отличаются игристые вина от шампанского. Игристые вина представляют собой напитки, насыщенные углекислым газом, которые придают шипучесть. Такие напитки настаиваются в виноградном сусле, поэтому углекислый газ там возникает под действием естественного брожения. По цвету игристое вино бывает белым, розовым или красным.
Шампанское, в отличие от игристого вина, бывает прозрачным либо с оттенками желтоватого тона. Своё название это вино получило от провинции Шампань, где его изначально выпускали. Есть также разница в крепости: у игристых вин этот показатель составляет не более восьми градусов, а у шампанского этот показатель выше - 10-13 градусов.
Каким бывает шампанское

Различают следующие виды шампанского:

• сладкое — «doux», оно же - десертное, подходит в качестве аперитива;
• полусладкое — «demi-sec»;
• полусухое — «sec»;
• экстра-полусухое — «extra sec»;
• брют — «brut» - выдержанное сухое вино;
• экстра брют / брют-кюве — «extra brut»/«brut nature»/«brut zero» (ликер или сахар не добавляются совсем);
При выборе вина нужно исходить из предпочтений, а также набора блюд на праздничном столе.
Сорта винограда
Для приготовления игристых вин и шампанского используются следующие сорта винограда:
• белые: пино блан, шардоне, рислинг, бьянка, совиньон блан, белый мускат, грилло;
• красные: гренаш нуар, пино нуар, мурведр, саперави, карбенер, шираз, мерло, совиньон, ришелье, изабелла, августа;
Из этих сортов получаются сухие или полусладкие сорта, а также брют.
Типы вин

Различают следующие основные типы вин:

• сухое - с терпким вкусом и минимальной калорийностью, подходит для тех, кто следит за фигурой;
• полусухое;
• полусладкое;
• сладкое (десертное), подходят в качестве аперитива;
• выдержанный брют;

Выбирая вино, нужно учитывать свои предпочтения, желаемые вкусы и послевкусие, а также сочетание с разными продуктами (фрукты, сыр, мясо на гриле и др.).

Интернет-витрина CAVINA

Если вы желаете приобрести качественное вино, обратите внимание на выбор разных сортов вин на интернет-витрине CAVINA. Здесь представлен широкий ассортимент разных сортов игристого вина и шампанского. Доставка производится по всем регионам России, оплатить заказ можно наличными или по безналу.