Классификация испанских вин

Испанские вина пользуются высоким спросом в России благодаря достойному качеству и конкурентоспособным ценам. Но разобраться в ассортименте напитков из Испании не так просто. Какие сорта испанских вин наиболее востребованы, и как классифицируется продукция местных виноделен?

Классификация испанских вин

Вина в Испании классифицируют по:

Происхождению и уровню качества

1. VDM (Vino de Mesa) — столовые вина, маркируются без упоминания региона, но с указанием страны (Vino de España). К ним не предъявляются требования по использованию конкретных сортов сырья, срокам выдержки, технологии изготовления.

2. VT (Vino de la Tierra) — региональные вина, которые маркируются с указанием региона производства, сорт сырья, год урожая.

3. VC (Vino de Calidad con Indicación Geográfica) — региональная продукция высокого качества, производимая исключительно из местного сырья.

4. DO (Denominación de Origen) — присваивается напиткам из конкретной винодельческой зоны и только при условии полного соответствия их ее стандартам.

5. DOC (Denominación de Origen Calificada) — напитки высшего качества, изготовленные и разлитые в bodega на территории одного региона.

6. VP (Vino de Pago) — терруарное вино, присваивается напиткам с виноградника-винодельни полного цикла.

Типу

1. Белое (молодое, сухое натуральное). Делается из испанских сортов винограда для вина, среди которых мускат, парейяда, макабео, а также альбариньо, вердехо и годейо, рекомендуется к употреблению в течение 24 месяцев.

2. Десертное (мускат, мальвазия) — с повышенным содержанием сахара.

3. Игристое — бывает с разным количеством сахара: от Brut Nature (0-3 г/л) до Dulce (более 50 г/л).

4. Сухое крепленое — с высоким содержанием алкоголя (14-23 градуса) и низким уровнем сахара.

5. Розадо — розовое вино из красного винограда, употребляется молодым, охлажденным до температуры не ниже 9°.

6. Красное — чаще всего делается из раннего сорта темпранийо, выдерживается в бочках из дуба.

7. Молодое красное — делается из испанских сортов винограда для красного вина (темпранийо, гарнача или менсия), созревает в бочках максимум 4 месяца, употребляется в течение 12 месяцев с момента изготовления.

Выдержке

• молодые вина (Joven) — без выдержки, могу быть как белыми, так и красными, разливаются сразу после винификации;

• красные вина, выдержанные в бочках от трех месяцев до полугода (Roble);

• вина, созревающие в бочках от полугода до 12 месяцев, а потом столько же в бутылках (Crianza);

• красные вина с трехлетней выдержкой (Reserva), которые год держат в бочке и два — в бутылке;

• красные вина с пятилетней выдержкой (Gran Reserva) — 24 месяца напиток обязательной бочковой выдержки.

Лучшие испанские вина

Самыми известными и популярными винами Испании являются напитки, производимые в Риохе, Каталонии и Галисии. А в ТОП-3 испанских вин 2022 года по мнению российских потребителей вошли:

• сухое белое A Telleira, Испания Reboreda 2018 (Галисия), из винограда годельо, крепость 13 %.;

• красное сухое Amaren Reserva Tempranillo 60 DOC (Риоха) из винограда темпранильо, крепость 14 %;

• розовое полусухое Casa Bataneros Garnacha Rose, Valdepenas DO (Кастилия Ла Манча), из винограда гренаш и гарнача, крепость 12,5 %.

Карта виноделия Испании

Список винодельческих регионов Испании включает 14 областей:

• Андалусия;

• Мурсия;

• Кастилия Ла Манча;

• Арагон;

• Галисия;

• Валенсия;

• Каталония;

• Кастилия Леон;

• Наварра;

• Мадрид;

• Риоха;

• Страна Басков;

• Риас Байшас;

• Херес де ла Фронтера.

Кроме того, виноделие процветает также на Канарских и Балеарских островах, где производят мальвазию, сухие и ароматные сладкие вина.