CELLERS UNIO

Винодельческий Союз кооперативов CELLERS UNIO объединяет 20 партнеров из 6 регионов DO/DOC (Приорат, Монсант, Терра Альта, Таррагона, Вина Каталонии и Кава), расположенных в автономном сообществе Каталония.

Союз является частью большого кооперативного хозяйства, объединяющего 186 кооперативов по производству оливкового масла, орехов и вина. Устав Союза был выработан в 1942 г. В 1954 г. в рамках Союза родился один из старейших винодельческих регионов Каталонии DOC Priorat, в 1976 г. появился DO Tarragona, в 1982 г. возник DO Terra Alta, в 2001 г. - DO Monsant, также в начале 2000-х гг. при активном участии Союза был зарегистрирован DO Catalunya. С 1970 г. кооператив начал продавать вино на экспорт. Сегодня вина производства CELLERS UNIO экспортируются в 30 стран мира. Когда-то кооперативный характер производства считался признаком плохого вина, но сегодня все изменилось, именно благодаря таким кооперативам, как CELLERS UNIO. Теперь знак этого кооператива является символом высокого качества. Территория кооператива охватывает 4400 га виноградников. Ежегодно кооператив выпускает 10 млн. бутылок вина (всего 20 млн. литров). Главный центр производства (кроме вин Приората), а также лаборатория находятся в городке Вилальонга-дель-Кампо в провинции Таррагона. Здесь оценивают качество винограда и решают, какое вино будет выпущено молодым, а какое будет выдержано в бочках из французского или американского дуба. Выдержка длится от одного года до трех лет. Основной акцент делается на производство вин из автохтонных сортов винограда. Ассортимент продукции Союза кооперативов насчитывает 50 наименований вина.