ВИНО LAFOU EL SENDER 2021
Вино Лафоу эл СендерВино красное сухое, 0,75 л Регион: DO Terra Alta (Терра Альта) Сорта винограда: 70% Garnacha (Гарнача), 20% Syrah (Сира), 10% Morenillo (Моренильо) в производстве вина использовано небольшое количество местного сорта винограда Моренильо с идеей возрождения этого старого и полузабытого сорта. Производитель: CELLER LAFOU Крепость: 14% Ферментация и выдержка: Виноград собирают раздельно вручную и немедленно охлаждают на винодельне до 5ºC. Затем его переносят в стальные резервуары, снабженные воздушным насосом для перемешивания и аэрации сусла ("пижаж"). Ферментацию проводят при 26ºC с трехкратным ежедневным перемешиванием, что позволяет достичь оптимальной экстракции таннинов. Далее вино выдерживают на протяжении 6 месяцев в 300-литровых бочках из центрально-европейского дуба. Описание: Название вина El Sender переводится, как "Путь": виноделы имели в виду продуваемую ветрами дорогу между виноградниками, с которых собирают виноград для производства этого вина. Вино глубокого рубиново-красного цвета с богатым ароматом темных спелых фруктов, сухой травы и бальзамическими нотами, характерными для вин региона Терра Альта. Превосходный баланс между объемом и свежестью. Рекомендации: Прекрасное сопровождение для блюд из красного мяса, дичи и блюд из риса. Награды: Роберт Паркер: 91 балл
