Однако это один из древнейших винодельческих регионов Пиренейского полуострова, и его название связывают с именем древнегреческого бога Бахуса.
Особенность местного виноделия - использование знаменитого местного сорта Пикаполь. У этого сорта маленькие компактные грозди, а на ягодах при созревании часто появляются точки, "пикады", что и дало название сорту. Первое упоминание об этом винограде относится к 1564 году. В 20 веке сорт был практически утерян и открыт заново лишь в 1983 году. Сегодня виноделы возлагают на него большие надежды. Другие основные сорта белого винограда - Макабео, Парельяда и Шардонне. Основные сорта красного винограда: очень старый и редкий сорт Сумоль, а также Гарнача, Темпранильо, Каберне Совиньон и Мерло. В регионе производят белые, розовые и красные вина, игристые вина и сладкие вина очень высокого качества.
