Parato Cava Brut Reserva 2019

Вино игристое белое брют, 0,75 л
Регион: DO Cava (Кава)
Сорта винограда: Xarel.lo (Чарело) 40%, Viura (Виура, он же Макабео) 34%, Chardonnay (Шардоне) 15%, Parellada (Парельяда) 11%
Производитель: BODEGA PARATÓ
Крепость: 12%
Ферментация и выдержка:
Вторичная ферментация происходит в бутылках в течение 45 дней при 13⁰C с последующей выдержкой в течение 15 месяцев на дрожжевом осадке. Выдержка на осадке придает вину округлый сливочный вкус и улучшает ароматические качества.
Описание:
Цвет бледно-соломенный, с легкими зеленоватыми отблесками и стойкой и тонкой игристостью. Аромат поначалу фруктовый (сладкая груша, зрелое яблоко голден, белый персик), цветочный (белые цветы, жасмин), далее в развитии проявляются нотки сухой травы и соломы со слабым бальзамическим оттенком (фенхель, свежескошенная трава), а также нотами свежего тоста и заварного крема. Вкус свежий, приятный и легкий, с нежной и тающей игристостью. Кислотность выраженная, первичные ноты цитрусовые (лайм, цедра лимона и мандарина), далее проявляются горьковатые травяные оттенки. Послевкусие долгое, освежающее, со сливочными тонами от выдержки на осадке и нотами свежего белого тоста.
Рекомендации:
Идеально в качестве аперитива, а также прекрасно подходит для сопровождения всех блюд от закусок до десерта.