ВИНО LA RASPA 2021

Вино белое сухое, 0,75 л Регион: DO Sierras de Malaga (Сьеррас де Малага) Сорта винограда: 80% Moscatel de Alejandria (Мускат Александрийский), 20% Doradilla (Дорадилья). Виноград с самых молодых лоз, произрастающих на сланцево-филлитовых почвах.  Производитель: Viñedos Verticales Крепость: 13,0% Ферментация и выдержка: Виноград собирают вручную, сразу тщательно отбирают и укладывают в ящики гроздью вниз. Ящики погружают на мулов, которые вывозят виноград по крутым и высоким склонам. Первым собирают Мускат, через пару недель Дорадилью. Виноград двух сортов раздельно подвергается спонтанному брожению в небольших сальных резервуарах. По окончании ферментации виноматериал смешивают и выдерживают в бетонных резервуарах на тонком дрожжевом осадке на протяжении 5 месяцев. Описание: Мускат Александрийский - королева Аксаркии, один из немногих старейших сортов, избежавших генетических модификаций. Обладает очень высоким ароматическим потенциалом и придает вину живость и свежесть. Дорадилья - редкий сорт винограда родом из Малаги. Придает вину объем и интересные солоноватые ноты. Вино яркого светло-соломенного цвета с цветочным и цитрусовым ароматом. Вкус очень приятный, с превосходной кислотностью, хорошим минеральным фоном и интересным солоноватым привкусом. Рекомендации: Сервировать сильно охлажденным. Идеально для сопровождения разнообразных закусок и блюд из рыбы.