TABERNER 2015

Вино красное сухое, 0,75 л
Регион: IGP Cadiz (Кадис)
Сорта винограда: Syrah (Сира) 100%. Виноград собирают вручную с лучших участков. Сбор проводят в августе.
Производитель: HUERTA DE ALBALÁ
Крепость: 15,5%
Ферментация и выдержка:
Вино с каждого участка ферментируют и выдерживают отдельно. Ферментацию проводят при строгом контроле температуры при 27⁰C в деревянных чанах емкостью 5000 л. Затем вино выдерживают в новых бочках из французского дуба на протяжении 18 месяцев. Вино слегка осветляют с помощью яичного белка, но не фильтруют.
Описание:
Очень глубокий, почти чернильный цвет. Полный, богатый и тяжелый аромат слив, шоколада, пряностей, кофе и дубовой коры. Легкий оттенок жареного мяса, кожи и дегтя. Интенсивный вкус темной черешни и слив с легким оттенком красной смородины. Вино округлое и богатое, с великолепно сбалансированным фруктовым вкусом, кислотностью и оттенком дуба от выдержки в бочке.
Рекомендации:
Идеально сочетается с мясными блюдами, старыми сырами и шоколадными десертами.